五分钟出锅的炝炒茭白，新手可以做的家常菜

作者： 蓝老师的私厨生活分享

下班回家，有孩子和老人等着我们，这个时候需要一款超级快的家常菜，又可以下饭，又美味，炝炒茭白值得入手，如果不能吃辣，就不要放干辣椒，姜蒜末炒即可，熟的茭白有种鲜香的口感。

用料

• 茭白 8根
• 干辣椒 8个
• 姜蒜末 少许
• 盐 少许
• 酱油 2勺

五分钟出锅的炝炒茭白，新手可以做的家常菜的做法步骤

步骤 1

茭白一定要选那种个头小点儿的，嫩点，菜市场的更新鲜

步骤 2

切成这种薄片备用，这个很简单，不需要刀工

步骤 3

切好的辣椒节，姜蒜末和茭白放在一起备用

步骤 4

2成油温放干辣椒，花椒，姜蒜末，不能吃辣的，就不放干辣椒

步骤 5

再把茭白一起炒至，大概炒2分钟，放一点点盐，有点底味

步骤 6

炒熟之后放一点点酱油，颜色就变漂亮了，我不喜欢放味精和鸡精

步骤 7

整车炒茭白过程约5分钟，超级快，熟了之后出锅装盘。

五分钟出锅的炝炒茭白，新手可以做的家常菜的小贴士

选茭白个头小点儿的很嫩，菜市场的更新鲜，不能吃辣的童鞋就不用放干辣椒，放姜蒜末爆香，超级下饭，有那种淡淡的清香。

菜谱创建时间：2022-10-20 12:47:58