鸡肉丸豆腐汤

作者： 爱家爱厨房

用料

• 鸡脯肉 半块
• 豆腐 一块
• 小青菜 一小把

鸡肉丸豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净剁成糜，加入适量黄酒，盐，鸡精,数滴美极鲜拌匀，然后分数次加入适量清水用筷子朝一个方向搅至上筋

步骤 2

锅内适量水烧热，放鸡肉于右手中从虎口往外挤出丸子，左手用勺子接住然后放入锅内，烧至鸡肉丸浮起来捞出

步骤 3

转小火用勺子捞出锅内浮沫弃之，把锅内的汤里放入切好的豆腐转大火烧开，加入适量盐调味，煮个二三分钟倒入刚才捞起的鸡肉丸烧开，然后倒入洗净的小青菜烫熟既可关火，最后加入适量糖和鸡精提鲜出锅

菜谱创建时间：2011-11-19 20:26:15