半熟芝士蛋糕🍰

作者： 那谁的那的那谁

简单美味，妙手可得，话不多说，实操起来！

用料

• 奶油奶酪 125克
• 黄油 30克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 25克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 3滴
• 细砂糖 40克

半熟芝士蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1.奶油奶酪125和黄油融化30，加牛奶50，搅拌顺滑；鸡蛋黄3个，继续搅拌；低筋面粉25；所以食材完全融合一起 这个时间可以冷藏蛋白，有利于打发

步骤 2

蛋白3个，柠檬汁（可不放），砂糖40，一起打发至弯钩状态

步骤 3

部分打发蛋白与步骤1搅拌，再将搅拌后的倒到全部打发蛋白内搅拌

步骤 4

烤箱水浴法， 150℃40分钟+130℃30分钟， 烤箱内滞留半小时至1小时， 冷藏后食用

菜谱创建时间：2022-10-18 20:00:41