银耳红枣羹

作者： Fancyx

用料

• 银耳 1/2朵
• 红枣 6颗
• 枸杞 10粒
• 冰糖 适量
• 盐 一点点
• 淀粉 1勺

银耳红枣羹的做法步骤

步骤 1

银耳放一勺淀粉，用水泡发1小时以上，红枣枸杞清洗干净备用

步骤 2

泡发的银耳去除银耳根和霉点部分，撕成小朵，并反复清洗2-3遍，冷水下锅（按1碗银耳5碗水的比例）

步骤 3

想要出胶快，大火烧开煮10分钟，快速搅拌15-20秒

步骤 4

加红枣、冰糖，中小火熬15分钟（熬的越久出胶越明显）

步骤 5

枸杞不宜长时间煮，出锅前一分钟加枸杞，并放入一点点盐。若要甜，加点盐～完美

步骤 6

喝～～

银耳红枣羹的小贴士

1、1/2银耳差不多可以做4人份 2、冰糖根据个人口味定量，建议4个红枣大小的样子即可，喜欢甜可多放 3、可以每隔五分钟快速搅拌15秒，出胶会更快

菜谱创建时间：2022-10-18 14:17:03