米饭杀手·泰式金不换炒猪肉碎🍃

作者： NGHUENYIU

如果让我选一道最下饭的泰国菜，那必须是金不换炒猪肉碎！！！ 最主要的是，做起来也超级简单，连我都能分分钟搞定～

用料

• 猪肉糜（一盒） 320g
• 罗勒 30g
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 蚝油 1勺
• 鱼露 1勺
• 椰糖 1勺
• 老抽 1勺
• 油 少许

米饭杀手·泰式金不换炒猪肉碎🍃的做法步骤

步骤 1

小米椒切片，蒜瓣剁成蒜蓉，胡萝卜和罗勒也切碎。 将蚝油、鱼露、椰糖、老抽混合成酱汁备用。

步骤 2

热锅倒少许油，不用太多，因为肉末自带油脂。加入小米椒和蒜蓉爆香。

步骤 3

加入肉末和胡萝卜碎翻炒。 注意⚠️：刚开始炒的时候肉末会有水份，一定要把水份炒干，直到炒出油脂，再加入调好的酱汁和罗勒碎翻炒至断生。

步骤 4

出锅装盘，摘一片罗勒或者薄荷叶点缀，好吃又好看，不说了，干饭去了～😋

米饭杀手·泰式金不换炒猪肉碎🍃的小贴士

1.胡萝卜碎是自己的一点小改良，没有也可以不放，个人感觉加入之后胡萝卜的清甜会让肉碎更适口。 2.没有椰糖可以用红糖、白砂糖代替。 3.喜欢吃辣的可以多放几个小米辣。

菜谱创建时间：2022-10-18 09:45:15