草莓糖葫芦

作者： gin-gwan

这个时候的草莓不合时，为了做草莓蛋糕而买的，太酸剩下的做糖葫芦吧。

用料

• 草莓 1盒（大概250克）
• 白砂糖 200克
• 水 100克

草莓糖葫芦的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，把叶子和蒂切掉。

步骤 2

用牙签或者竹签串好，糖浆少，三个一串的会很难裹满糖浆，一个一串的会更容易裹糖浆。

步骤 3

碟子先喷上油，涂均匀，待用，这样就不会粘碟子。

步骤 4

糖，水煮开后调小火，不要搅拌，否则会起沙，煮到泡泡是黄色的。用筷子粘下糖浆立刻插进装了冷水的碗里，如果拿出来是脆硬的就行，如果是粘的就继续煮，煮到一沾到冷水就脆硬就行。

步骤 5

不要关火，调到最小，关火糖浆就结块硬了。草莓在糖浆快速转一圈，拿起放刷了油的碟子上。

步骤 6

外脆内软，外甜内酸，这口感绝了。

步骤 7

粒粒光泽照人

步骤 8

一盘一下吃完了

菜谱创建时间：2022-10-17 13:27:43