雪媚娘

作者： Lucky的仙女麻麻

自用配方～9-10个左右的雪媚娘皮

用料

• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 熟糯米手粉 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌均匀（除黄油），尽量用薄的容器，宽敞点的，不要用吃饭的碗，这样熟太慢了，中间还容易有白色未熟的部分。 开水上锅蒸15-20分钟，主要是看状态， 蒸熟后（表面没有白色的了），趁热加入黄油，稍微放凉后把黄油揉进去，黄油揉进去后用拉扯的方式，越拉越长不会断，就证明这个雪媚娘皮好了，放冰箱用保鲜膜包起来可以保持几天不硬。 但是喜欢吃有韧性的雪媚娘皮就不建议拉扯太久，黄油揉进去再揉个两分钟就行了。

步骤 2

揉好的雪媚娘皮是可以拉扯出手套膜一样的状态。

步骤 3

撒上熟糯米粉，搓成长条 熟糯米粉制作～平底锅倒入适量干糯米粉，小火炒制微微发黄就行了。

步骤 4

分成大约28克一个，搞成饺子皮状。

步骤 5

放入雪媚娘模具中，挤一圈奶油，再放入水果，再用一圈奶油覆盖。 奶油的用量25克一个～喜欢奶油多的可以多加。

步骤 6

像包包子一样包起来，抹上熟糯米粉防粘。

步骤 7

妥妥的，放入冰箱冷藏后食用。

步骤 8

还可以做成五颜六色的～

雪媚娘的小贴士

淡奶油在配方外

菜谱创建时间：2022-10-16 12:17:10