下饭小炒肉

作者： 铜锣私房菜

两个人的晚餐

用料

• 肉 500克
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 五花肉 100克
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒🌶️ 4个

下饭小炒肉的做法步骤

步骤 1

后腿肉切片

步骤 2

辣椒🌶️斜刀切段

步骤 3

后腿肉加生抽、老抽、盐巴、料酒、淀粉腌制入味。

步骤 4

腌制入味期间在加一个凉拌菜（柠檬🍋木耳），适量的干木耳放入水中浸泡开，清洗干净备用，入料（小葱、香菜、柠檬🍋半个、生抽、盐巴、大蒜🧄、小米辣四个）半小时后食用。

步骤 5

柠檬🍋凉拌木耳成品

步骤 6

起锅不要放油，将辣椒🌶️炒至虎皮状后取出备用

步骤 7

将腌制好的肉片大火炒熟，然后放入之前炒好的辣椒，翻炒均匀即可。

步骤 8

成品～下饭小炒肉

步骤 9

两人三菜～南瓜🎃切段水煮（可以喝南瓜汤甜甜的）或者蒸熟（干一点，更原味）都可以！

菜谱创建时间：2022-10-14 19:56:05