南瓜豆浆手擀面

作者： 水舞颜

有南瓜和黄豆打汁和面做成的，面条劲道、滑爽。

用料

• 南瓜豆浆
• 普通面粉
• 自制卤牛肉
• 西兰花、

南瓜豆浆手擀面的做法步骤

步骤 1

将打好的豆浆用网筛过滤一下，然后用过滤后的南瓜豆浆汁和面粉搅拌在一起，和成很硬的面团饧30分钟。

步骤 2

擀薄厚，折叠四下。

步骤 3

切成8mm宽的面条。然后用手抖一抖，以防粘住。

步骤 4

锅中倒水，开了后下入面条。

步骤 5

煮好的面条捞到提前晾好的凉开水中过一遍。

步骤 6

配上卤牛肉和西兰花还有西红柿鸡蛋汤

南瓜豆浆手擀面的小贴士

1：用南瓜豆浆和面一定要一般到豆浆一边用手捣着和，这样和出来才硬，因为是手擀面，和的软了没法擀的。 2：煮熟的豆浆面条过一遍凉开水更滑爽，更有劲。

菜谱创建时间：2012-11-02 23:10:06