简单易学的花卷做法

作者： 李周严

疫情宅家，学做面食，乐在其中。

用料

• 面粉 600克
• 酵母 8克
• 盐 适量
• 小葱 六、七根
• 温水 300克
• 纯芝麻油 适量
• 火腿肠 1根（小的）
• 食用小苏打 适量
• 白胡椒粉 适量
• 十三香 适量

简单易学的花卷做法的做法步骤

步骤 1

酵母粉用300克温水化开静置一分钟左右！倒入面粉将面粉揉成团放入盆中（盆底可以抹点植物油防止面粉沾盆底），用保鲜膜蒙住发酵1小时30分钟左右！

步骤 2

备好小葱和火腿肠

步骤 3

将小葱和火腿肠切丁备用！小葱里面放一点儿小苏打拌匀不会变色（不介意也可以不放小苏打）

步骤 4

小苏打，白胡椒粉，十三香，盐

步骤 5

一个半小时以后面粉发酵成这样

步骤 6

使劲反复揉，多揉几下，揉成这样

步骤 7

用擀面杖擀成这样！分别抹上芝麻油、盐、白胡椒粉、十三香。撒上小葱和红腿肠丁，用手给它压平，裹成长条。

步骤 8

用刀切成一大一小节，大的放下面，小的放上面，如视频中操作！

步骤 9

放蒸锅里二次发酵至一倍大小（大概半个小时左右时间），开大火蒸八到十分钟左右！关火！五分钟后再揭开锅盖！起锅。

步骤 10

成品😛

菜谱创建时间：2022-10-13 12:39:01