无糖馒头

作者： 球球妈咪宝贝

前段时间老妈和我说她血糖越来越高了，于是就想着给他蒸点无糖馒头，来代替主食，我尝了下很饱腹，准备明天给她送去。

用料

• 全麦粉 250克
• 芥麦粉 250克
• 泡打粉 5克
• 酵母 5克
• 水 280克

无糖馒头的做法步骤

步骤 1

所有料放在一起，手拌均匀，想发的快的话，我都是提前倒一碗温水化酵母。

步骤 2

封上保鲜膜，放在太阳底下晒，这样发的酵的快一点。

步骤 3

发到比原面团的两倍大，手一拉全是这种蜂窝状就可以了，然后把发好的面团重新揉一下排气。

步骤 4

然后茄条，揪成100克面团一个

步骤 5

搓圆，揉圆，后，醒发到面团的两倍，就可烧水蒸了。

步骤 6

锅里水烧开，然后把醒好的馒头，放上去，蒸15-18分钟即可。

无糖馒头的小贴士

怎么看馒头有没有蒸好，预定的时间到了，打开锅盖，用手指戳一下，按一下如果回弹了，说明就蒸好了，蒸透了，蒸熟了，。

菜谱创建时间：2022-10-12 21:34:47