准备适量的汤料,洗干净备用。南北杏我去皮了,煲出来的汤不会有苦涩的味道。本来还想放玉竹的,但是家里的刚好用完了。
猪扇骨冲洗干净,冷水下锅,加入生姜一起煮沸焯水,去掉血水和浮沫,捞出来用冷水冲洗干净
所有的材料放进煲里,大火烧开,再改小火煲两个小时
清甜好喝,老少皆宜
南北杏用热水浸泡十五分钟左右可以更好地去皮哦