营养美味糟辣红烧鲈鱼

作者： 薇薇姐的小厨房

这道红烧鲈鱼，用到的油不大，调味料不多，没有高科技，只有朴实的家的味道，好吃营养，一个人可以炫半条，不信你试试！

用料

• 淡水鲈鱼 1条
• 西红柿 1个
• 姜 数片
• 葱 适量
• 生抽 1勺
• 盐 1盐勺
• 糟辣酱 2勺
• 蚝油 1勺

营养美味糟辣红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

西红柿，葱，姜，糟辣酱如图。

步骤 2

冷锅下油，一勺盐均匀撒开。

步骤 3

撒开的盐煎鱼时不会粘锅。

步骤 4

油热后，将洗净晾干水的鱼（或者厨房纸吸干水的鱼）下锅，全程中小火慢煎。

步骤 5

煎至两面金黄以后乘出备用。

步骤 6

锅中剩下的油和盐不用倒出（介意有些鱼皮沾的也可以洗锅），转大火，直接下入西红柿姜片和葱段，翻炒出味。

步骤 7

加入两勺糟辣酱，，然后加入半碗水，搅拌均匀。

步骤 8

加入一勺0添加生抽。

步骤 9

加入一勺0添加蚝油。

步骤 10

大火煮出出香味

步骤 11

下入煎好的鱼，转中火，煮2分钟后换面再煮2分钟。

步骤 12

同时淋一些汁水鱼身上。

步骤 13

起锅，嫩滑美味，淡水鲈鱼少刺，孩子放心吃，没有腥味，大人也爱吃，一周一次，营养均衡。

菜谱创建时间：2022-10-12 11:19:13