比肉好吃'素烧萝卜

作者： 浙江妈妈菜

天冷下来，萝卜就越来越美味的。秋冬花式吃萝卜之一。

用料

• 萝卜 1根
• 生抽 3-4勺
• 料酒 3勺
• 糖 2克
• 醋 小半勺
• 葱 3根
• 姜 3片

比肉好吃'素烧萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜先焯水3分钟除去涩味。热油锅加姜片煎一下后下入焯水晾干萝卜，萝卜煎一会，有点焦更好吃。

步骤 2

准备酱油水一碗，料酒半碗，待萝卜煎的微焦后下入。喜欢深色可以加一勺老抽，我不喜欢深色就不加～加水沒过萝卜，盖锅盖，中小火闷炖至收汁。

步骤 3

最后加一点糖，很少一点就可以，大火将水收汁烧干。

步骤 4

敲重点！关火后沿锅边淋一圈香醋！

步骤 5

加葱花，出锅！开吃吧！

比肉好吃'素烧萝卜的小贴士

1.削萝卜时候皮多削一层美味加倍。 2.萝卜一定焯水就没有涩味，美味再加倍！ 3.最后淋一圈醋，美味再加倍加倍！

菜谱创建时间：2022-10-11 14:42:00