超下饭的烧茄子🍆

作者： an安妈小厨房

这道菜真的超下饭 我闺女让我连着2天做

用料

• 茄子 1个
• 青椒 半个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 白醋 1勺
• 蒜 8瓣
• 淀粉 1勺
• 葱姜 适量

超下饭的烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子和青椒洗干净

步骤 2

茄子去皮

步骤 3

茄子切成滚刀块

步骤 4

用淀粉轻铺一层

步骤 5

再少倒点水

步骤 6

二次加淀粉和少量面粉

步骤 7

油锅烧热

步骤 8

倒入茄子炸至边金黄捞出控油

步骤 9

控油，也可以用厨房纸吸油

步骤 10

锅中放入少许底油，加葱姜蒜炒香

步骤 11

再倒入茄子

步骤 12

加入青椒

步骤 13

灵魂料汁：生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，盐适量，白醋1勺，淀粉1勺，胡椒粉少许，清水半碗

步骤 14

倒入炖2min

步骤 15

出锅，贼下饭

步骤 16

配上米饭🍚，超赞

菜谱创建时间：2022-10-10 23:00:34