山楂膏

作者： 熬夜是小猪s

又到了吃山楂的季节，说到山楂呢相信大家都非常熟悉了，山楂果口味酸甜，不但可以直接吃，还可以做成各式各样的小零食，尤其是我们常见的山楂膏。爱吃酸或者家里有老人小孩的可以尝试着给家人做点，开胃消食还可以当小零食。

用料

• 山楂 1000克
• 白砂糖 500克
• 水 克
• 冰糖 500克

山楂膏的做法步骤

步骤 1

找一把小汤勺，要这种柄细的，去核的时候要小心手哦！

步骤 2

去好核放锅里

步骤 3

锅里添水没过山楂就好了

步骤 4

开中小火煮

步骤 5

煮至软烂，有破壁机的可以用破壁机打碎一点，这样后续更容易成型。

步骤 6

加白糖冰糖，继续小火熬。多少山楂放多少冰糖，我做得比较多，人少的可以适当减量。

步骤 7

熬至粘稠冒泡泡即可关火

步骤 8

稍微放凉点，等不太烫了，把它盛入托盘中，底下可以铺上一层吸油纸，方便取出

步骤 9

放入冰箱冷冻二十分钟，切块，然后可以放在玻璃饭盒里，搁在冰箱保存。酸甜可口很适合老人小孩吃。

山楂膏的小贴士

第二次熬制的时候一定要小火，在旁边用勺子不停地搅拌着，不然火太大的话颜色会很重。如果没有破壁机尽量要过一下筛，因为带皮的话到最后会容易碎

菜谱创建时间：2022-10-09 17:31:15