低温盐焗手撕鸡

作者： 金华西门子美食顾问May

今天来和大家分享一个低温的手撕鸡🐔，制作起来非常简单，而且是一个大菜。还有客人就可以招待起来啦。

用料

• 1.盐焗鸡粉 1包
• 1.姜 2-3片
• 1.料酒 1勺
• 盐🧂 少许
• 2.大蒜 3瓣
• 2.不辣的干辣椒🌶️ 1小把
• 2.椒麻酱 1大勺
• 1.盐🧂 1只

低温盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

制作非常简单，首先先将鸡🐔清洗干净，扎洞或切割鸡表面，放入到盆中，倒入料酒，生姜，盐焗鸡粉

步骤 2

腌制2小时以上

步骤 3

用的是这个牌子的盐焗鸡粉。

步骤 4

这个料酒

步骤 5

放入蒸箱

步骤 6

选择蒸制模式80°，1个小时，如果是大的鸡🐔就要1个小时以上

步骤 7

🐔时间到，开始起锅热油，烧到冒烟，大火大概8分钟吧

步骤 8

在碗中加入2调料

步骤 9

淋油爆香

步骤 10

蒽~应该拍视频，这样隔着屏幕都能闻到香味

步骤 11

把鸡手撕一下

步骤 12

拌一拌

步骤 13

摆个盘

菜谱创建时间：2022-10-09 17:24:50