芝士肉松小餐包

作者： 逗逗飞的厨房

芝士肉松小餐包，肉松和芝士是绝配，加入了玉米粒、火腿吃起来口感更丰富。 最近入手了不少妙可蓝多马苏里拉原制奶酪，以前买的大多是再制奶酪🧀️，而这款妙可蓝多马苏里拉奶酪为100%原制奶酪，香浓醇厚，拉丝绵密，做餐包更加营养健康。

用料

• #面包体
• 高筋面粉 180克
• 鸡蛋液 约50克
• 牛奶 约80克
• 奶粉 5克
• 糖 10克
• 酵母 1.5克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• #馅料
• 肉松 15克
• 马苏里拉奶酪碎 30-40克
• 熟玉米粒 100克
• 火腿丁 30克
• 沙拉酱 15克

芝士肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

准备常温解冻的马苏里拉奶酪碎，马苏里拉奶酪一定要解冻到常温，拉丝效果才好。

步骤 2

先制作面包体，把黄油以外的所有材料都放入盆中，将面团揉到光滑后放入软化好的黄油，继续揉到面团可拉出坚韧有弹性又光滑的薄膜状态即可。当然这些都可以交给厨师机来完成了✅

步骤 3

将面团整理成圆形，室温发酵到两倍大。

步骤 4

发面的时候准备馅料，玉米粒煮熟沥水。

步骤 5

火腿或培根切丁。

步骤 6

碗中倒入玉米粒。

步骤 7

加入肉mww松。

步骤 8

加入火腿丁。

步骤 9

加入马苏里拉奶酪碎。

步骤 10

再加入沙拉酱。

步骤 11

拌匀备用。

步骤 12

发酵好的面团揉面排气，搓成长条。

步骤 13

分割成六等分。

步骤 14

分别揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 15

松弛好的面团按扁擀成外圈比中间薄一些的圆皮。

步骤 16

塞入馅料球，尽量多塞一些。

步骤 17

包起来，收口捏紧。

步骤 18

翻面团圆。

步骤 19

制作好的面包坯放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵到1.5倍大。

步骤 20

筛上一层薄薄的高筋面粉。

步骤 21

顶部用剪刀剪“十”字口，“十”字的深度剪到可以看见馅料就可以了。

步骤 22

烤箱“预热”，温度设置180度，将面包放入烤箱内，约烤20分钟。

步骤 23

烤好后取出，放置温热就可以享用啦。

步骤 24

肉松和芝士是绝配，

步骤 25

鲜香可口，特别适合小朋友！

步骤 26

好吃又好做的一款小面包，柔软的面包体是老少都喜爱的口感。

步骤 27

加入了玉米粒、火腿吃起来口感更丰富。

步骤 28

鲜香十足，还拉丝！

菜谱创建时间：2022-10-08 16:56:58