熟蛋版盒子提拉米苏

作者： 肉儿园园长204

配方刚好够做5个280ml的盒子蛋糕

用料

• 手指饼干 15根
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 50克
• 马斯卡彭 270克
• 淡奶油 240克
• 牛奶 少许
• 咖啡 200克
• 朗姆酒 60克
• 可可粉 适量

熟蛋版盒子提拉米苏的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄＋白砂糖打发，然后盆坐烧开水的锅上，加一点点朗姆酒，不停搅拌5－10分钟

步骤 2

加热好的蛋黄糊如果稠了就加一点点牛奶进去，放凉后加入马斯卡彭，搅拌顺滑

步骤 3

奶油打至7－8分发，加入马斯卡彭糊糊，拌匀，装入裱花袋

步骤 4

直接用的挂耳咖啡。。。来回多滤几遍，加入朗姆酒

步骤 5

用的280ml的盒子，手指饼干切半泡咖啡酒，正反面泡一下就立刻拿起来。。。

步骤 6

码一层饼干（盒子正好横着放3块）挤入拌好的奶酪

步骤 7

再码一层泡过咖啡酒的手指饼干，再铺奶酪

步骤 8

最后筛上可可粉，放入冰箱冷藏，就好啦～ 次日更新：自己吃的话还是吃之前筛吧。。。可可粉吸了水分不好看了呜呜

菜谱创建时间：2022-10-06 11:28:18