椒麻黄辣丁

作者： sakulr

中秋花月夜，夏天的暑气渐渐褪去，有那么点儿丝丝寒意。青线椒的微辣和青麻椒的微麻都是那么刚刚好的映衬黄辣丁的鲜香。多力葵花籽油脂与黄辣丁蛋白质的碰撞也是那么完美。话不多说，开做。

用料

• 黄辣丁 10条
• 青线椒 2根
• 青花椒 一大把
• 葱白 2段
• 香叶 6片
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 红干辣椒 2个
• 红薯粉 1把
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 多力葵花籽油 适量
• 蒜末 4瓣

椒麻黄辣丁的做法步骤

步骤 1

材料大集合。红薯粉要提前泡软煮熟。

步骤 2

锅里放上多力葵花籽油和桂皮，八角，香叶，干辣椒，葱白，炸到食材发黑，之后把这些盛出来不用，只留油。

步骤 3

把处理好的黄辣丁放入锅中煎，不用太久，大概10分钟左右。这是出黄金汤的关键。

步骤 4

倒入开水，放入料酒，蒜末，一半的青花椒和青线椒。炖煮大概15分钟左右。

步骤 5

盛出后，把剩下的一半青线椒，青花椒，蒜末，红干辣椒放在上面，适量的多力葵花籽油烧热，浇在上面就可以美美的享用啦。

椒麻黄辣丁的小贴士

煎鱼的时间别太久，要不然容易破皮。

菜谱创建时间：2022-10-05 23:09:03