千层发面饼

作者： 麦穗儿小私厨

这是无意间想到的做法，结果家人评价超好，想分享出来，喜欢面食的朋友可以试试

用料

• 面粉200 克
• 酵母5 克
• 油15 克
• 温水300 克

千层发面饼的做法步骤

步骤 1

上面的克重都是我随手填的，做起来没克重，都是随意。 和面一定要稀，这样才软，我觉得发面要蓬松才好吃，所以无论是馒头还是烙饼，我都是把面和的很稀，手都拿不出的感觉。 面发成这样就可以做了。

步骤 2

分成一个个小剂子，我每次都分不均匀，凑合看

步骤 3

擀成这样

步骤 4

面粉

步骤 5

撒上点盐

步骤 6

烧热油

步骤 7

油酥成了

步骤 8

油酥涂在面饼上

步骤 9

切成如图这样

步骤 10

卷起来

步骤 11

成这样

步骤 12

用手压成这样

步骤 13

我是放平底锅里烙的，盖上锅盖，会有蒸汽，饼就不会硬，又松又软

步骤 14

撕开是这样，一层有一层，超软，很好吃。

千层发面饼的小贴士

和面记得要软，一定要用油酥，油酥分层，另外里面要加譬如孜然粉五香粉辣椒粉等等，随各人口味，我们喜欢最简单的，所以就加了盐～

菜谱创建时间：2022-10-05 13:57:31