伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点

作者： 一一描

没有焦化黄油做的费南雪 一定不是好吃的费南雪 焦化后的黄油 带着淡淡的坚果香味 密封等回油 蛋糕体更加的湿润 无敌赞❗️ 一定要试看看‼️

用料

• 低筋粉 48克
• 杏仁粉 55克
• 糖粉 105克
• 蛋清 120克
• 无盐黄油 80克
• 锡兰红茶碎 5克
• 泡打粉 2克

伯爵红茶费南雪｜下午茶最爱的法式小甜点的做法步骤

步骤 1

锅中放入黄油小火熬至褐色，冷却备用

步骤 2

过筛的杏仁粉、低筋粉，细砂糖，泡打粉，混合均匀，加入蛋清搅拌成细腻点面糊

步骤 3

加入冷却黄油，继续搅拌成细腻点面糊，装入裱花袋中

步骤 4

磨具摸一层黄油，挤入面糊8分满

步骤 5

撒上点坚果， 烤箱预热上下火170度，烤制20分钟左右即可

步骤 6

满屋的红茶香味

步骤 7

轻振脱模，等蛋糕冷却之后，可以密封回油

步骤 8

回油最后的费南雪，蛋糕体更湿润，完全不同的口感

步骤 9

超赞❗️

步骤 10

一定要试看看‼️

菜谱创建时间：2022-10-05 13:09:38