不太简单但无敌好吃的干锅排骨

作者： 康贝瑞拉Xb

在美国大农村留学 实在受不了村里唯一中餐馆的干锅排骨了 决定自己做一下 记录一下过程方便自己以后复刻 真滴好好吃呀！

用料

• 排骨 500克
• 蒜 4瓣
• 葱 3根
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 生抽 2勺
• 火锅底料 包
• 盐 克

不太简单但无敌好吃的干锅排骨的做法步骤

步骤 1

因为不晓得排骨够不够新鲜 泡了血水之后先加料酒焯水 打出浮末后小煮20分钟左右 感觉新鲜排骨可以洗干净直接炸

步骤 2

放多多的油然后炸一下紫洋葱 蒜 葱 炸到干干的之后捞出来 把排骨放进去炸 全程中火

步骤 3

排骨炸到金黄 捞出来排骨 还用这个油炸土豆 我判断熟不熟的方法是用铲子看看能不能直接切开土豆 这样炸出来的土豆定型了不会散 而且外面脆脆的很好吃 炸到比图片更黄一点就可以捞出来了

步骤 4

还是这个油 放一大勺麻辣香锅料 炒香之后放入排骨加一勺味极鲜一直翻炒 确认排骨熟了之后放土豆进去翻炒均匀 再加一些香菜进去翻炒几下 期间可以加盐调味 最后出锅撒上香菜和白芝麻就可以啦 我不是土豆脑袋但是这个土豆真是太好吃了！

菜谱创建时间：2022-10-05 03:06:01