解冻去血水后洗干净
2个蒜切成沫
沸水加入姜片和小量料酒,煮至出肉沫后关火
过冷水后捞出沥水
锅中加入两碗料酒并将其煮沸
加入鸡翅尖、鸡爪、萝卜、小米辣、3/2的蒜末,和所有调料
再加入3.5碗热开水煮20分钟
再把剩余的3/1蒜末加入煮10分钟即可