辣椒叶蛋花汤

作者： 咣珰一吃

懒人懒福，接手朋友送来的两大窝辣椒，修剪入盆，喜滋滋摘下辣椒和一大堆叶子。 第一次做辣椒叶蛋花汤，嫩叶子像红薯叶甘甜，稍老一点的口感像桑叶，有股清香味。 此汤为清爽口味，所以部建议用高汤，清水和一点猪油即可。

用料

• 辣椒叶 1把
• 鸡蛋 1个
• 姜末
• 猪油/蔬菜油 少量
• 盐

辣椒叶蛋花汤的做法步骤

步骤 1

辣椒叶洗干净

步骤 2

鸡蛋调匀

步骤 3

锅里加水和姜末烧开，放入叶子和盐

步骤 4

叶子烫熟，关小火，慢慢淋入蛋液，关火。

菜谱创建时间：2022-10-03 13:28:58