苏式酱汁肉

作者： 艾莉亚斯塔克

好看好做不油腻

用料

• 五花肉 400克
• 红曲粉 适量
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 姜 1块
• 盐 克
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 老抽 适量

苏式酱汁肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用盐水浸泡，洗干净后下锅焯水，去沫后放入红曲粉，葱，姜，煮半小时

步骤 2

取出五花肉切块，放回锅里，加八角和桂皮，料酒，老抽继续煮1小时，加糖和盐，再煮半小时，收汁

步骤 3

装盘

苏式酱汁肉的小贴士

老抽仅仅是用来调颜色的

菜谱创建时间：2022-10-02 10:16:51