雪媚娘

作者： PHL的小厨房

以下材料可做8个雪媚娘，一个雪媚娘奶油用量大概20克

用料

• 牛奶 100克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 糯米粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 淡奶油 160克
• 糖粉 10克
• 熟糯米粉 适量，用于操作时防粘手
• 喜欢的水果等 奥利奥碎，芒果，榴莲，蜜红豆，草莓，桑椹等均可

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先来制作雪媚娘皮 将牛奶倒入容器中（如长方形玻璃饭盒） 加热后放入糖和黄油，融化拌匀

步骤 2

过滤糯米粉和玉米淀粉 加入牛奶液体中拌匀至无颗粒状 盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔，水开后蒸20分钟（如果量大，厚度增加的话需要增加时间） 蒸的过程中可以准备喜欢的夹心（芒果切丁，奥利奥碎，蜜红豆）

步骤 3

熟后取出放到案板上 稍微凉凉不烫手后开始不停的揉搓，揉搓可以让皮变得更软，延展性也更好，粘案板的话可以用刮刀协助铲下来（或者用手互相拉扯也可以） 搓揉到可以拉很长不断后即可 保鲜膜包裹后放冰箱冷藏30分钟

步骤 4

案板上撒上熟糯米粉 将面皮分成8个剂子（每个大概30克），像擀饺子皮一样 160克淡奶油加入10克糖粉，打发可稍微硬点，装入有裱花袋中

步骤 5

将皮放入雪媚娘模具中，一层淡奶油，一层夹心，再一层淡奶油

步骤 6

收口包起来就可以了，倒扣到雪媚娘包装纸上，放到盒子中就可以啦

雪媚娘的小贴士

1、做好后放冰箱冷藏三个小时风味更佳哦

菜谱创建时间：2022-10-01 19:48:31