豆瓣酱金鲳鱼

作者： Z小姐的美食笔记

用料

• 鲳鱼 1条
• 橄榄油 少许
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 少许
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蒜头 4瓣
• 生姜 5片
• 葱花 适量
• 小米辣 2个
• 清水 2碗

豆瓣酱金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

洗净的金鲳鱼放入砂锅中，加入橄榄油，豆瓣酱，小米辣，姜，蒜。

步骤 2

接着加入2碗清水，水的高度和鱼平行便可，然后加入料酒，蚝油然后大火盖上锅盖焖煮8分钟。

步骤 3

然后用筷子翻一下鱼，使调料和鱼混均匀入味。

步骤 4

用锅铲轻翻下鱼身，接着盖上锅盖小火，焖煮5分钟。

步骤 5

撒上葱花就完成啦。

菜谱创建时间：2022-09-30 12:21:37