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天然酵种巧克力蛋糕的做法
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天然酵种巧克力蛋糕

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作者: 好吃一踏
好吃一踏

天然酵种巧克力蛋糕的用料

天然酵种巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将原料A搅拌成很稠的面糊,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,静置2—3小时,会有气泡产生,但是不会膨胀很多

步骤 2

将原料B(除了蛋,巧克力豆,干菜果碎)混合,搅拌均匀,再加入打散鸡蛋,充分打匀。

步骤 3

将步骤2加入到步骤1的酵种面糊中,慢慢切拌均匀(不可搅打,以免起筋),加入巧克力豆和干果碎,拌匀

步骤 4

倒入模具中,七分满。我的模具是参照南半球的小猫的办法,把油纸垫在硬纸的蛋糕托里,烤好后,很容易就取出来了。

步骤 5

烤箱预热175度,20至25分钟。

天然酵种巧克力蛋糕的小贴士

蛋糕膨胀的很好,比加了泡打粉做得玛芬蛋糕涨得还高,口感也很不错,我的小模具做了十个,我也会做N次了。为了拍照好看,表面散了一点糖粉。

菜谱创建时间:2012-11-01 17:50:44
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