胡萝卜馒头

作者： 蓝天的小厨房

继续消耗家里的胡萝卜，做几个胡萝卜馒头，暄软好吃😋

用料

• 中筋面粉 400克
• 胡萝卜汁 200克
• 赤藓糖醇 30克
• 酵母 3克

胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，放到料理机或榨汁机榨出胡萝卜汁，可以加点水或牛奶

步骤 2

加入赤藓糖醇和酵母，搅拌均匀

步骤 3

面粉中一边加胡萝卜汁一边搅拌，搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵

步骤 5

发酵到两倍大

步骤 6

将面团按压揉搓排气，切开后没有大气孔

步骤 7

平均分成八个剂子，一个剂子80克左右，将剂子搓圆，左右手对搓搓高

步骤 8

放到加了水的蒸锅中醒发20分钟，开火上气后蒸15分钟，焖5分钟

步骤 9

蒸好后出锅，暄软好吃的胡萝卜馒头就做好了，晾凉后可冷冻保存

胡萝卜馒头的小贴士

赤藓糖醇可以用白砂糖代替

菜谱创建时间：2022-09-29 08:47:33