自制黄豆酱

作者： 倾城小鱼

用料

• 黄豆 1500克
• 盐 100克
• 生抽 5勺
• 八角 10个
• 糖 500克
• 姜 一大片
• 花生米 200克
• 芝麻 50克
• 蒜 半斤
• 辣椒🌶 1斤个
• 鸡精 4勺
• 十三香 5勺

自制黄豆酱的做法步骤

步骤 1

提前泡好的黄豆煮熟捞出后均匀的裹上面粉，因为忘了拍照，只拍了裹上面粉的照片

步骤 2

准备好大蒜

步骤 3

将辣椒切碎

步骤 4

姜切碎

步骤 5

将蒜，姜，辣椒切成如图所示备用

步骤 6

准备好花生米

步骤 7

将花生米炸熟和芝麻混合备用

步骤 8

需要用到的调味料

步骤 9

用锅里炸花生米的油加入花椒八角倒入辣椒，葱姜蒜黄豆开始翻炒

步骤 10

炒到黄豆变色加入炸好的花生米，芝麻，加入十三香，鸡精，生抽等调料

步骤 11

翻炒均匀，香喷喷的黄豆酱就做好了

步骤 12

等晾凉了装入瓶子里放到冰箱里保存，平常拌饭，拌面都是一绝

菜谱创建时间：2022-09-29 07:35:17