炸鸡翅

作者： 脆脆鲨酱

用料

• 鸡翅 6个
• 面粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 盐 1勺
• 姜 2片
• 十三香 0.5勺
• 胡椒面 0.5勺
• 孜然 0.5勺

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划刀后放入盘中，倒入料酒、生抽、蚝油，用姜蒜均匀在鸡翅两面涂抹一遍，盖盖子腌制半小时左右。

步骤 2

碗中打一颗鸡蛋搅散加盐。

步骤 3

盘中放入面粉和淀粉（1:1）些许十三香、胡椒面、孜然粉搅匀。

步骤 4

鸡翅放在粉中滚一圈，然后沾满蛋液，然后再次滚粉。

步骤 5

油温6.7成左右进锅开炸，变至金黄捞出（7.8分钟左右），全部捞出后再次复炸，完成。

菜谱创建时间：2022-09-28 20:18:26