鲜芋仙荔浦芋头蜜芋头

作者： 小虎牙c

吃过一次鲜芋鲜的雪山双芋牛奶冰就被那芋头经验到啦，深深吸引无法自拔，自己尝试做了味道基本无差，还原度极高，浓厚的奶香和芋头香结合。

用料

• 芋头 500克
• 冰糖 50克
• 炼乳 50克
• 水 200-300克

鲜芋仙荔浦芋头蜜芋头的做法步骤

步骤 1

一定要选荔浦芋头，尽量切大块点，小块的容易煮烂糊掉

步骤 2

加入炼乳，我用的雀巢鹰唛原味炼奶

步骤 3

冰糖50克，一斤芋头加炼乳和冰糖的量我自己觉得甜度刚好，再加200-300的水！直接进电饭煲煮饭键

步骤 4

煮到这时候其实已经熟了，但是还没那么入味，软烂，还要继续煮一轮，可以再试下味道，如果觉得不够甜还可以再加冰糖

步骤 5

继续煮到这个状态，芋头全白没有一丝丝紫色纹路的时候就好了，但是锅底还有汤汁的话就要让它继续煮，吸收，这是精华^_^奶香奶香的

步骤 6

这时候汁已经全部被吸收了，芋头也很入味了。刚煮出来的芋头是比较软的，待它放凉后一锅端去冰箱冷藏，也可以夹出来放碗里再冷藏，但是要小心点别夹碎了

步骤 7

冷藏后的芋头就变实啦，随便造！直接吃就很好吃了，也可以加入甜品里

步骤 8

切开一块来看下，关键一定要是煮到没有一点紫色纹路，就会绵绵的，放冰箱冷藏下口感就会变实

步骤 9

这张就是当时在鲜芋仙吃的雪山双芋牛奶冰，不能说一模一样，但是基本无差啦！

鲜芋仙荔浦芋头蜜芋头的小贴士

我在店里吃的时候店员用的是高压锅压的芋头，省时间，我自己也用高压锅试过了，压10分钟就可以了，对比后电饭煲慢煮出来的芋头只是会更加入味！

菜谱创建时间：2022-09-27 22:07:47