《三生三世枕上书》凤九做的“无忧糕”

作者： 发光的了了

凤九给帝君做的“无忧糕” 山药紫薯和秋季更配哦～ 一起来做吧！

用料

• 铁棍山药 300克
• 紫薯🍠 200克
• 糯米粉 60克（各30克）
• 炼乳 2勺（各一勺）
• 糖 20克（12克+8克）

《三生三世枕上书》凤九做的“无忧糕”的做法步骤

步骤 1

山药和紫薯去皮洗净切块，大火蒸20分钟。

步骤 2

出锅。

步骤 3

趁热碾成碎泥，一定要趁热，比较好碾碎。

步骤 4

300克山药泥+30克糯米粉+12克糖+一勺炼乳，搅拌均匀。

步骤 5

200克紫薯泥+30克糯米粉+8克糖+一勺炼乳，搅拌均匀。

步骤 6

分别揉成团。

步骤 7

山药搓成25克一个的球 紫薯搓成15克一个的球

步骤 8

山药球按扁，包裹住紫薯球，不用收口。

步骤 9

直接用模具按压成型。

步骤 10

多余的紫薯直接做成紫薯糕。

步骤 11

都做好后上锅蒸10分钟，注意⚠️每个糕不要紧挨着，留出缝隙，不然出锅会粘到一起。

菜谱创建时间：2022-09-27 17:50:12