南乳炒莲藕片

作者： 菜菜魚仔

娃很爱吃她外公炒的这道菜 复刻一下外公（我爸爸）的味道呗

用料

• 莲藕 300g（一小节吧）
• 南乳 2块
• 蒜头 1瓣
• 鱼露（够咸可不加） 适量
• 食用油/猪油 适量

南乳炒莲藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，去皮，再切片，切薄片噢

步骤 2

切好泡在清水里，泡个5、6分钟就够了（或者泡到准备炒这道菜前），炒前沥干水份

步骤 3

蒜头去衣，切片（这是两道菜的量了）

步骤 4

热锅，下油，放蒜片，爆出香味

步骤 5

加入莲藕片，翻炒至半生熟

步骤 6

加入南乳块，继续翻炒均匀，南乳容易粘锅，这里需要加入适量的清水，清水量就不给啦，自己随意加点吧，不粘锅就好了，再加入适量鱼露翻炒（够咸可以不加）

步骤 7

翻炒至熟就可以上碟啦（ps：切薄片很容易熟哒）

菜谱创建时间：2022-09-27 00:29:13