花生煮猪脚（不知道算卤还是红烧）高压锅

作者： 龟席

随便煮煮还可以哦～ （蒜头跟醋，桂皮，香叶，生抽，蚝油这些没有也可以不加，花生可以换黄豆，香菇没有可以不加，也可以改成黄花菜，木耳等等。） 高压锅时间也可以根据自己家里平时煮排骨的时间～差不多

用料

• 猪蹄 1只
• 花生 随意
• 香菇 随意
• 冰糖 7-8颗
• 酱油生抽 80克（酌情）
• 姜 7-8片
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 桂皮 小小块
• 白醋 几滴
• 食用油 15克
• 凉白开 盖过猪脚
• 蚝油 1勺
• 蒜头 2只

花生煮猪脚（不知道算卤还是红烧）高压锅的做法步骤

步骤 1

开水泡一泡香菇和花生，喜欢可以多下～

步骤 2

三片姜焯水，血水出来滚一滚，这样干净，去腥！

步骤 3

捞出备用

步骤 4

下油，下冰糖七八颗，搅拌，融化转小火。出焦糖色下猪脚。

步骤 5

下姜，酱油，再下八角，香叶，蒜头，蚝油，泡好的香菇花生等全部调料，炒一炒。

步骤 6

酱油可以自己判断下。

步骤 7

炒一炒

步骤 8

转移到高压锅，白开水没过猪脚。

步骤 9

高压锅滋转小火，熬20分钟，等没气或者浇冷水就可以装盘。最后开锅我下了点香菜，随意不爱可以不加。 软软糯糯，香，下饭。

菜谱创建时间：2022-09-25 22:03:03