米豆腐

作者： 红枣绿茶

静默期间，大家可能不太方便买到石灰，我们先来做一个食用碱的米豆腐，后面再来更新石灰水的

用料

• 大米（贵朝米） 150克
• 水（打米浆） 150克
• 食用碱 1.5克
• 水（兑碱） 10克
• 开水 450克

米豆腐的做法步骤

步骤 1

贵朝米提前浸泡2小时以上，滤干水份，1.5克食用碱用10克水化开

步骤 2

滤干水份的大米和150克水放入主锅，3分钟/速度10打磨

步骤 3

非常细腻

步骤 4

倒入450克开水和碱水，设置12分钟/100度/速度3

步骤 5

呈半透明状态

步骤 6

倒入容器

步骤 7

抹平放凉

步骤 8

脱模后切成条状或片状都可

步骤 9

准备自己喜欢的拌料

步骤 10

流口水了没？😋

菜谱创建时间：2022-09-25 20:08:04