牛肉的神仙吃法—西红柿牛腩

作者： 下厨房用户_j1kr

昨天在超市特价买了两斤牛肋条，炖出来直接吃肉喝汤，很是满足！今天将剩下的汤汤肉肉跟西红柿搭配再做一道快手菜，结果又多吃了两碗米饭！

用料

• 熟牛腩 200克
• 西红柿 中等大小2个
• 洋葱头 适量
• 盐、糖、现磨黑胡椒碎 适量

牛肉的神仙吃法—西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

之前购买了很多质量很好的西红柿，吃不完的留下几个放冰箱冷冻层冷冻保存，需要的时候取出来放冷水中浸泡五分钟即可。

步骤 2

浸泡以后的西红柿很容易去除外皮，口感也不错，翻炒更容易出砂。

步骤 3

将去皮的西红柿切丁，洋葱头切碎，头天吃剩的牛肉取出，备用。

步骤 4

锅烧热，加花生油适量，倒入洋葱粒爆炒出香味。

步骤 5

倒入番茄丁翻炒，加入适量盐，这样可以西红柿更容易出砂、出汤，不需要额外加水。

步骤 6

倒入牛肉，翻炒，加一小勺白糖纠正一下西红柿的酸味，盖锅盖炖至汤汁浓稠。

步骤 7

出锅前尝一下汤汁的咸淡，磨入适量黑胡椒碎即可。

步骤 8

酸甜可口、汤鲜肉烂的快手西红柿牛腩出锅了！简单又美味，大家快来试试吧！

牛肉的神仙吃法—西红柿牛腩的小贴士

西红柿牛腩做过很多次，用洋葱爆锅不能省，也不要换成普通的葱，风味会差很多。出锅前加黑胡椒碎是画龙点睛之笔！

菜谱创建时间：2022-09-25 20:02:59