腊味萝卜糕

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 白萝卜 600克
• 粘米粉 220克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 5克
• 糖 3克
• 虾米 25克克
• 水 325克
• 食用油 20克

腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

安装搅拌刀加入食用油20克，腊肠丁50克，盖上主锅盖和量杯，以2分钟/120度/速度L档爆香

步骤 2

加入白萝卜丝600克，虾皮25克，粘米粉220克，玉米淀粉30克，盐2克，白糖3克，清水325克 盖上主锅盖和量杯，以1分钟/2挡搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒入方形模具中，封上耐热保鲜膜。

步骤 3

加入清水800克 盖上主锅盖取下量杯，将蒸锅组放在主锅盖上，将模具放入蒸锅中，盖上蒸锅盖。设置时间40分钟/温度105度蒸制。将蒸好的萝卜糕取出，切1.5厘米的块，取一个平底锅，将萝卜糕煎制两面金黄即可。

菜谱创建时间：2022-09-24 14:08:53