葱油蛏子

作者： 奔跑的皮卡

用料

• 蛏子 300克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 蒸鱼豉油 2勺

葱油蛏子的做法步骤

步骤 1

葱，蒜切沫，辣椒切段，少量多次倒入热油（油量约1/2调味菜的量），加入蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

步骤 2

蛏加水加盐，浸泡10分钟，冲洗干净，沥干水份，放上姜片，葱段。水烧开后，隔水蒸10-12分钟。

步骤 3

蒸完碗里有汤汁，可以单独拿个碗装（图中汤汁没有倒出），挑出葱段和姜片，然后把调好的料汁倒入即可。

菜谱创建时间：2022-09-23 15:10:31