完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷

作者： 晴天宝宝520666

完美毛巾面，清新的斑斓蛋糕卷超详细的做法就在这里啦！蛋白打发状态很重要，提起来有小弯钩，细腻光滑，装饰根据自己喜欢，挤奶油的花嘴是8齿，淡奶油是蓝风车的，奶香浓郁，入口丝滑！斑斓淡淡清香很好闻哦！ 步骤图上下是连着的，连着看

用料

• 蛋 5个
• 玉米油 50克
• 水 60克
• 低筋面粉 60克
• 斑斓粉 10克
• 细砂糖 45或者50克
• 柠檬汁 少许
• 淡奶油 180克
• 零卡糖 9克
• 阳光玫瑰葡萄适量 适量

完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油加水搅拌均匀，过筛低筋面粉搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄，再次搅拌均匀顺滑细腻状态 蛋白加柠檬汁细砂糖，打发小弯钩

步骤 3

把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

步骤 4

倒入烤盘抹平，震下大气泡，入炉烘烤 记得烤箱提前预热，150度30分钟

步骤 5

出炉震热气撕开油布，盖上油纸，晾凉

步骤 6

抹上奶油，放上葡萄，卷起来，冰箱冷藏半小时以上定型

步骤 7

打发100克淡奶油挤在蛋糕上，并装饰上葡萄和饼干，撒上糖粉完成✅防潮糖粉哦

步骤 8

撒糖粉完成✅

步骤 9

美美哒，小清新

完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的小贴士

蛋白打发稳定，翻拌轻快，不易消泡

菜谱创建时间：2022-09-22 18:16:56