台式脆皮肠

作者： Love__

自己做的肠仔自己用简单的调料，拒用调料包调味，健康卫生美味吃得更安心 味道根据自己的口味去调，咸甜淡各有所爱，调料自己去调整到合适自己的口味

用料

• 新鲜猪肉 500克
• 蜂蜜 22克
• 蚝油 15g
• 盐 10克
• 淀粉 20g
• 冰水 30克
• 糖 20克
• 黑胡椒粒／胡椒粉 1克喜欢可多放
• 肠衣 适量

台式脆皮肠的做法步骤

步骤 1

肥肉买回来把清洗下，若有筋膜去掉

步骤 2

猪肉冲洗好后搅成碎粒放冰箱冻下

步骤 3

加入所有的调料

步骤 4

把肉搅拌起筋，口感脆不脆关健之一

步骤 5

肠衣冲洗干净放少许料酒泡半小时备用

步骤 6

灌好的肠用绳子扎好定型

步骤 7

煮好的肠仔放凉下剪好一根根

步骤 8

可煎可煮随便喜欢吃就咋吃

菜谱创建时间：2022-09-22 16:25:22