免揉牛奶吐司

作者： UuUuS

免揉最香。 对于没有厨师机，也不想揉出膜的朋友们最友善。 这吐司的黄油用量较多，烤出来的面包满满黄油香，太幸福了。

用料

• 高筋面粉 320克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 170克
• 糖 15克
• 速发酵母 4克
• 黄油（室温软化） 35克

免揉牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

稍微加热牛奶（不超过30度），把鸡蛋、糖、酵母加入牛奶中搅拌均匀。

步骤 2

分两次把高筋面粉倒入步骤一的液体中，用刮刀搅拌成团（面团湿软千万不要用手搅拌）。 成团后，把室温软化的黄油加入到面团中，用手将黄油和面团揉均匀。（几分钟就能揉均匀了）

步骤 3

面团发酵两倍大后，把面团倒在案板上排气。均匀分割成三等分后，将面团滚圆并盖上保鲜膜，休面15分钟。

步骤 4

15分钟后，将面团整形并放入450克吐司盒二发至八分满。

步骤 5

180度预热烤箱10分钟。此时，可以在面团上刷上两层牛奶保湿。过后，入烤箱烤25分钟即可。

免揉牛奶吐司的小贴士

吐司烤好出炉，可以在顶部再刷上一层黄油，让吐司柔软保湿。

菜谱创建时间：2022-09-22 16:15:59