鹌鹑蛋红烧肉

作者： 如果_smile

用料

• 五花肉 一块
• 鹌鹑蛋
• 冰糖
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 老抽 1－2勺
• 耗油 1勺
• 盐 克

鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋表面煎一煎

步骤 2

五花肉切块

步骤 3

五花肉加生姜，料酒焯水，洗去血沫

步骤 4

五花肉煸出油，加入冰糖炒化

步骤 5

加入生姜，生抽，老抽，耗油炒匀

步骤 6

一次倒入足够的开水烧开，转中小火烧，直到肉容易戳得动，后倒入鹌鹑蛋焖烧烧至收汁

步骤 7

肥而不腻

菜谱创建时间：2022-09-21 22:28:39