火腿肠仔包

作者： 个性胜过姿色I

面包烘焙种类常与甜相关，实际上咸香口味的面包类型也是一绝。肠仔包就是其中的典型，吃起咸香可口，连吃一周都不腻。有的是面包体里包裹着肠仔，有的则是面包表面上放置肠仔，但整体还是传统长方形。造型可以变化多端，但这一点也难不住创意爆棚的烘焙人。

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 48克
• 火腿肠 4根
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 水 200Ml
• 奶粉 12克
• 蜂蜜 12克
• 盐 3克

火腿肠仔包的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将除黄油外的其他面团材料倒入厨师机搅拌缸，

步骤 3

搅拌成团，转中速揉至面团能拉出厚膜。加入软化的黄油，搅拌至面团能拉出薄膜。

步骤 4

无须发酵，直接分割成8份滚圆，室温松弛15分钟

步骤 5

取一个松弛好的面团擀成椭圆形

步骤 6

翻面将左边向中间折三分之一，再将右边向中间折三分之一

步骤 7

最后将左右两边向中间捏合，一定要捏紧哈，将整理好的剂子盖上保鲜膜松弛5-10分钟左右

步骤 8

松弛好的面团取出搓成长条，长度大概是火腿肠的3-4倍

步骤 9

从火腿肠的一端开始从上向下绕，绕到最后，末端粘好捏紧，摆放时收口朝下

步骤 10

放入柏翠PE5400烤箱发酵，发酵至1.5倍大

步骤 11

表面刷全蛋液，撒少许白芝麻。

步骤 12

放入预热好的柏翠PE5400烤箱，180度20分钟放入预热好的烤箱中层，表面上满意后加盖锡纸。

步骤 13

面包跟火腿肠真的是绝配，味道超级棒，口感细腻柔软，一口咬下去，口感相当的丰富

步骤 14

真材实料看的见，吃的也比较放心

步骤 15

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火腿肠仔包的小贴士

出炉就被抢光的肠仔包，这个特别经典哈，可以换成自己喜欢的任何香肠，也是蛮适合新手来做的一款面包啦！最近新入手柏翠PE5450烤箱内腔为38L,浅白内壁和烤盘配上食物会非常好看。在这个价位非常能打，各项功能均衡，外观简洁美观，操作便捷！温控方面令人惊讶，让我非常惊喜！

菜谱创建时间：2022-09-21 19:28:08