空气炸锅做出来的手撕牛肉干

作者： 开馨果麻麻

想吃.就做了！ 同样是就地取材，家里有什么用什么，以下用料没有的可以不放，七七八八的各种粉其实也不太影响口感。我今天做的是两人份，材料的用量我没有给准确数是想着大家吃多少做多少，调料自行斟酌增减就好

用料

• 牛肉（里脊、腿肉都可以） 300克
• 姜片 适量
• 香叶.八角 没有也无碍
• 料酒 1勺
• 生抽（酱油） 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 花生油 1勺
• 白砂糖
• 辣椒面、白芝麻（最后出锅放）

空气炸锅做出来的手撕牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉清水洗干净，顺条纹切成食指大小的长条

步骤 2

锅中放水，牛肉冷水下锅，锅里放入准备好的姜片香叶八角及料酒，煮沸焯水捞出。

步骤 3

腌肉的各种粉，没有也无碍，照样能成功！

步骤 4

放入少量白砂糖提味，生抽蚝油食用油及各种七七八八的粉，抓拌均匀

步骤 5

有时间不着急吃就腌一下，没时间不腌也可以。

步骤 6

我腌了半个小时吧，送入空气炸锅。我的锅提示肉类食物烤11-14分钟，我觉得这个要看实际来。我先旋了10分钟，停止后拿出来翻了面，再旋10分钟。20分钟结束后我觉得不太上色，肉质也不算太干，翻拌之后我又接着烤了10分钟，一共30分钟

步骤 7

叮～出锅！撒上辣椒面、白芝麻（太干了白芝麻没巴住） 没有辣椒面白芝麻的也可以不放

步骤 8

撕一个～纹理清晰，肉质紧实有嚼劲

步骤 9

端到茶几来看电视吃，光线更亮拍得更好看

菜谱创建时间：2022-09-20 12:33:00