超香的蛋炒饭（榨菜火腿版）

作者： 今天想喝拉菲

这个蛋炒饭是我自己摸索的，我不知道这个做法有没有人跟我一样的，废话不多说，我们开始吧！

用料

• 榨菜 3包
• 鸡蛋 3个
• 火腿 3根
• 煮好的米饭 按食量添加
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 辣椒 按需求添加
• 孜然粉 少许
• 葱 适量
• 特辣王或自制辣酱 按需求添加
• 耗油 少许
• 酱油 按需求添加

超香的蛋炒饭（榨菜火腿版）的做法步骤

步骤 1

我打了三个鸡蛋，准备了三根藤椒火腿和三包榨菜。（平时也会用泡面搭档这个火腿的牌子，你们按自己的口味自行选择。 我准备的饭比较多，上面东西都按自己的需求来 ）

步骤 2

切了少部分的姜末和蒜末，葱也需要切一点。（只是我后面切的，没拍到。）

步骤 3

火腿切丁（我一般是斜切再剁碎 也可以切成圆的）整理完，大概就是鸡蛋和这些。（榨菜我一直在用爱香这个牌子 ，乌江还有其他牌子我不知道好不好吃。）

步骤 4

如果比较爱吃辣的宝贝，可以再准备特辣王或者自制辣椒酱。

步骤 5

准备提前就开始炒饭了。（上面这张图是随便拍的，过程很简单就没拍下来） ①锅中烧油，中小火，把鸡蛋液倒进去，简单煎个鸡蛋，煎的时候边划啦划啦 ，不要烧糊了！（锅中如果没有油了，就再加一点油）立马把榨菜，火腿丁，姜末和蒜末（吃辣的，这个时候加辣椒进去）倒进去，放点耗油，简单翻炒。) ②放入煮好的饭（剩饭也行 最好先蒸一下更软一点 方便炒 ）和上面的配料一起翻炒，一直保持中小火，接着放适量的盐和孜然粉进去，快收盘的时候撒点葱混合一下就行了。（家里有老人，我就没放酱油 。我是放了两勺盐，如果要放辣椒和特辣王的或者酱油的，就要少放一点盐，不然很咸！）

步骤 6

出锅就是这样子啦，我没有拍好，但是真的很好吃！！！我奶奶都说很好吃！！！

菜谱创建时间：2022-09-19 16:05:00