泡椒鸡爪

作者： 小胖的美食日记m

很久没吃了，很是想念这道菜，自己试着做做，超级棒！喜欢吃的赶紧动手学起来！！go ！go！go ！

用料

• 鸡爪 8只
• 泡椒 一瓶
• 花椒 两拙
• 料酒 4勺
• 盐 按照自己口味
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 洋葱 半个
• 白醋 适量
• 料酒 适量
• 冰块🧊 12块

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

8只鸡爪用冷水洗洗，再给它们剪了指甲（试着做，我用的鸡爪比较少）

步骤 2

准备材料：鸡爪，姜，洋葱，花椒，盐，泡椒水（我买的如图这种野山椒），大葱，冰块（可提前一晚放冰箱弄好）

步骤 3

开始煮鸡爪：（鸡爪，料酒，花椒，大葱，姜，盐）都放锅里一起煮，水开煮15分钟（吃的软的朋友可以多煮会儿），用勺子撇去上面的血沫（不会腥）

步骤 4

冰镇鸡爪：鸡爪煮好了之后，单独捞出来，煮鸡爪的水就不要了，鸡爪捞出来，用凉水把表面的油脂冲洗干净，再放进凉水里，加入冰块效果更好（可多加点冰块，凉的更快，更有嚼劲） 切记！！！！！——一定要用凉水冰，不然没有嚼劲，不好吃。

步骤 5

装盆：准备一个容器（能密封的都🉑️） 【鸡爪，花椒，姜，泡椒，泡椒水，冷白开水，白醋，洋葱，盐】——味道吃的重的这里可多放点盐🧂，都弄好之后盖上一层保鲜膜，再盖上盖子。

步骤 6

最后，盖上盖子后，放进冰箱让它慢慢的入味吧！（放个一晚上就能入味了）切记哦！！不要放忘了，哈哈，毕竟没有添加任何添加剂😋

泡椒鸡爪的小贴士

1：鸡爪煮好了后一定要把油脂洗干净！ 2：吃的软的煮15分钟，不软的10分钟就🉑️！ 3：最后装鸡爪的容器一定要洗干净！

菜谱创建时间：2022-09-18 16:57:34