【妄想饭】究极蚬贝咖喱

作者： 咕咕吃什么

日剧【我的妄想饭想得到夸奖】第十二集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢幻月字幕组， 感兴趣的可以去看全集，主角是高杉真宙大帅哥！ 本菜谱扒自剧集本篇和官网レシピ，会根据自己的喜好和方便进行微调，请理解(´▽｀)。

用料

• 五花肉 250克
• 蚬贝 400克
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 姬菇 1丛
• 咖喱块 1块
• 盐 少许
• 黄油 20克
• 昆布 10g
• 纯净水 2L

【妄想饭】究极蚬贝咖喱的做法步骤

步骤 1

蚬贝吐沙洗净。

步骤 2

先做蚬贝汤：锅内2L纯净水，放入昆布和蚬贝，中火煮沸。

步骤 3

水烧开后取出昆布，转小火撇去浮沫，煮1小时。

步骤 4

滤掉蚬贝，留出汤。

步骤 5

洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，姬菇去掉根部，五花肉切片。

步骤 6

热锅下黄油，融化后加入洋葱，撒点盐，翻炒出香味。

步骤 7

倒入胡萝卜块和姬菇，继续翻炒。

步骤 8

炒至洋葱半透明时，加入猪肉。

步骤 9

猪肉变色后，倒入850ml蚬贝汤，小火煮15分钟。

步骤 10

边煮边撇去浮沫。

步骤 11

放入咖喱块混合均匀，小火继续10分钟。

步骤 12

完成。

【妄想饭】究极蚬贝咖喱的小贴士

煮好的蚬贝别扔，和剩余的蚬贝汤加点味噌和大葱花，又是一道蚬贝味噌汤。

菜谱创建时间：2022-09-17 17:03:19