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不用加一滴水的西红柿炒鸡蛋的做法

不用加一滴水的西红柿炒鸡蛋

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玛德琳不捣蛋
西红柿🍅炒鸡蛋🥚 太家常的一道菜了🍛 不过应该十个人做就有十种不同的味道😅 今天和大家分享一下我们家的做法💁🏼‍♀️ 不用加一滴水💧 口感超浓郁的西红柿🍅炒鸡蛋🥚 下饭神器🍛 大家一起动起手来吧🙋🏼‍♀️

用料

不用加一滴水的西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备以上食材,西红柿一定要去皮。 想怎么去就怎么去,我一般直接用削皮刀。让我专门烧一锅水去给西红柿烫皮我嫌累😅 原谅我们家没有香葱了,所以用的大葱绿😂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加一丢丢盐,打散

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始炸鸡蛋,起锅烧油,这一步是关键,一定要烧到冒烟儿再下鸡蛋。 我用的大铁锅,高山粉茄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋下入油锅中立刻用炒勺翻炒,鸡蛋遇到热油会迅速膨胀变大,同时底部也容易变老,所以要立刻翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋炒到这个样子即可盛出备用。不能炒太老了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刚才炒鸡蛋的锅不用加油直接下入西红柿和葱末,大火翻炒,加一点白糖、盐、生抽,颠勺翻炒,炒出蕃茄红素。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒,炒到这种状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下炸好的鸡蛋,继续翻炒,让鸡蛋充分吸收炒出来的蕃茄汁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备收尾啦,加几滴香油,撒一把香葱花,没有就用大葱绿。自己家吃没那么多讲究了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘!超级下饭😘😘😘 开始享用美味吧🍛

不用加一滴水的西红柿炒鸡蛋的小贴士

1 西红柿一定要去皮 2 炸鸡蛋一定要把油烧到冒烟儿再下鸡蛋 3鸡蛋下油锅后一定要立刻翻炒

菜谱创建时间:2022-09-16 22:59:45
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